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臻于至純,食味至美——凯发国际在线娱乐官网黃金小米

发布时间:2019-08-19 10:06:35


小米是五谷中養生保健的佳品。中醫認爲,同是種子,數量越多則能量越大,滋補力就越強。故天生萬物,獨厚五谷,五谷中粟米最佳。粟米又稱小米、谷子、粟谷。小米春種秋收得天地之氣最全,得土氣最厚,爲脾之果,最養脾胃。小米味甘、鹹,性涼,味甘色黃入脾胃經,味鹹入腎經。



營養分析

1、小米因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效;

2、小米具有防止反胃、嘔吐的功效;

3、還具有滋陰養血的功能,可以使産婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢複體力;

4、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沈著的功效。



藥用價值

《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。小米又有粟米、白粱粟、粢米、黃粟、稞子、谷子等名稱,爲禾本科植物粟的種仁。按黏性分糯粟和粳粟兩種。立秋後采收。以粒大、飽滿、均勻爲佳。



功用主治

1、小米具有健脾和胃、補益虛損,和中益腎,除熱,解毒之功效。

2、主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。其具有滋陰養血的作用,可以使産婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢複體力。


食譜推薦

食材:排骨200克,紅心紅薯1個約200克,小米半杯。

調味料:料酒1大匙,生抽1 大匙,糖1茶匙,盐1茶匙,姜蒜粉1茶匙,蒜末1茶匙,姜末1茶匙。

做法:

1、小米淘洗幹淨加適量的水浸泡20分鍾;

2、排骨洗淨,切小塊,加入調味料腌制20分鍾;

3、浸泡好的小米瀝幹水分,加入1茶匙鹽,1茶匙姜蒜粉,拌勻;

4、將腌制好的排骨加入小米中拌勻;

5、紅薯去皮切小塊,放入蒸碗內墊底,表面鋪上排骨,移入蒸鍋,蒸30分鍾即可。


食材:鮮鮑魚,凯发国际在线娱乐官网黃金小米,枸杞。

做法:

1、鮑魚用小刀剔除貝殼,並將鮑魚腸部及雜物去除;

2、將鮑魚放入開水中炒燙1分鍾,取出洗淨表面雜質;

3、將小米,鮑魚及姜絲放入慢炖鍋中,加入清水(高湯)炖煮2小時;

4、見小米粘稠,出鍋前5分鍾下入適量枸杞,即可食用。


食材:凯发国际在线娱乐官网黃金小米250克,大米115克 ,腰果35克,豌豆160克。

調味料:鹽1小匙,植物油1小匙,焖鹹鮮味時間<30分鍾。

做法:

1、清水淘洗黃小米和大米(喜歡吃糯味的,還可以加入少許糯米);

2、把各種食材放入電飯鍋,加入適量清水,加入1小匙鹽,植物油1小匙;

3、按焖飯鍵,坐等開吃(根據各家電飯鍋品牌不同,依據實際情況設置時間)。


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