在春天民間有“春天喝粥
，勝似補藥”的說法。唐代著名醫學家“藥王”孫思邈在《千金方》中也說“春時宜食粥”
，粥是以谷物加大量水或高湯熬煮成的
，谷物中所含的澱粉得到充分的糊化
，有很好的補益作用
，是大家都喜歡的食物之一。春季喝粥應選擇溫性或平性的小米煮粥
，春天喝小米粥不僅可以養胃還可以保護心髒、護血管、降血壓！ 

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物
，營養價值較高
，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克
，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素
，而小米每100克含量達0.12毫克
，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米最適合煮粥
，不僅口味美味
，而且營養易被人體吸收。小米富含鎂等多種營養成分
，不僅有助于調節人的心髒活動
，預防心髒病
，而且它們能夠擴展血管
，更好的保護好血管。 

初春一碗小米粥
，養胃助眠又安神
，今天給大家推薦幾款適合春天喝的黃金小米粥
，讓營養翻倍！ 

主料：

小米50g、百合2個、枸杞適量

做法：

鍋中加入適量水
，水燒開後將洗幹淨的百合和小米同時入鍋
，煮15分鍾左右
，加入洗淨的枸杞
，再煮3分鍾左中即可出鍋。

主料：

小米150g、紫薯200g、冰糖20g

做法：

小米先洗淨
，用水泡30分鍾
，鍋裏注入水
，紫薯去皮切丁
，水開後把小米放入
，大火煮開後放入紫薯改小火慢慢熬
，熬大概20分鍾放入冰糖
，關火待冰糖完全融化就可以開吃了。 

主料：

小米150g、紅薯200g、白砂糖適量

做法：

紅薯去皮
，洗幹淨
，切小塊塊
，洗幹淨的小米、切好的紅薯塊
，放入鍋中
，加適量的清水
，蓋上蓋子熬45分鍾即可
，煲好之後
，根據自己喜歡甜度
，加白砂糖拌均即可。 

主料：

小米50g、海參100g、雞湯250毫升、鹽適量

做法：

活海參焯水後開腸去雜沖淨
，上鍋蒸40 分钟至软烂
，切条待用
，小米洗净
，用鸡汤煲成粥
，将小米粥与海参倒入炖盅
，放盐再炖15分钟即成。