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冬天喝小米粥好處多,熬小米粥時記住這2個步驟,讓粥好喝又營養!

发布时间:2019-02-12 15:27:54

小米是谷物的一種,谷物則是我國傳統的食物,日常食用小米,有的人是用來蒸米飯,而有的人是用來熬粥。而在這個寒冷的冬天,人們更常見的做法還是拿小米熬粥食用。



冬天吃小米粥有哪些好處呢?首先小米的營養價值非常豐富,含有蛋白質、可溶性的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素E、維生素B族、煙酸、鈣、鋅、錳、鐵等多種成分。

 

其中的可溶膳食纖維,能夠被腸胃消化吸收,又因爲小米有著好消化的特點,還具有健脾養胃的好處,適合腸胃疾病的人群食用使用。另外,在相關的調查上發現,食用谷物的人群跟不食用谷物的人群相比,患上心血管疾病的概率要低。 



最重要的是,在冬天食用小米粥,還是一個爲身體保暖的好辦法。在這裏有的人問,熬小米粥時,怎樣做才能讓米油更多更粘稠呢?大家可以記住以下這2個步驟,幫你實現目的。 


煮小米粥時,要記住的第1個步驟,讓粥好喝還營養:用熱水煮小米粥,在生活中,很多人糾結應該是用熱水煮粥還是用冷水煮粥。對于現代科技比較發達的今天,熱水跟冷水煮的時間不會相差太多。


 


但對于煮小粥,如果是用熱水下鍋,可以避免小米粘鍋的現象。在小米粥蒸煮2-3分鍾的時候,可以攪拌一下粥,避免粘鍋,從而達到米油多還粘稠的目的。



煮小米粥時,要記住的第2個步驟,讓粥好喝還營養:可以在煮小米粥的時候放些糯米,糯米同樣是很好的養胃食材,又因爲它屬于支鏈的澱粉,跟小米粥一起熬煮,可以讓粥食用起來更粘稠,口感更好。





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