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深秋來碗熱騰騰的小米粥吧!

发布时间:2018-10-29 15:44:08

現在天氣逐漸轉涼,已入深秋,早晨煮一碗溫暖熱氣騰騰的小米粥,把粥熬至金黃,乘入碗裏,用勺子輕輕的攪動,待熱氣緩緩上升,暖暖的一天開始啦!



很多人喝小米粥,不只是因爲它的味道,更多是看重它的養生功效。確實,在五谷之中,小米對身體的益處是最多的:

小米具有防治消化不良的功效。小米具有滋陰養血的功效,小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。可以使孕婦虛寒的體質得到調養,幫助恢複體力。除營養豐富的成分外,小米中色氨酸含量很高,色氨酸對睡眠有調節作用。中醫說過,小米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。




小米滋陰,是堿性谷類,身體有酸痛或胃酸不調者也可常常吃。小米也能解除口臭,減少口中的細菌滋生。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者,都有幫助。若是瀉肚子,可把小米炒過才煮,消化不良或嘔吐時,可用小米熬成粥吃,懷孕婦女若是早晨有不適,或在産後調養,可把小米熬成粥,常常吃。



小米入脾、胃、腎經,具有健脾和胃的作用,特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時,待到粥熟後稍稍冷卻沈澱,可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物,這就是粥油,具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效,最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。


 

小米粥是健康食品。可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成风味各异的營養品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状,这种粥營養较全面,富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素,尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用。

 

如今,以食養生已經成爲主流,也很簡單,一口鍋,一把小米,選對小米是關鍵。關愛家人,從今天關愛自己的身體開始...


絲絲涼意的深秋,小米粥趕緊做起來吧



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